守りに入ったわけではない。着実に、確実に進みたい。
いま、飲食業界は急速に三極化が進んでいます。
これまでの「売上重視・拡大志向」から、「常連や既存のお客様との関係を深め、信頼のうえに成り立つ経営を大切にしたい」と考える経営者が増えてきました。
それは単なる守りの姿勢ではありません。
むしろ、「おもてなし」や「三方良し」といった、日本本来の経営哲学を見直す動きと言えるでしょう。
さらに今、業界全体がさまざまな課題に直面しています。
- 慢性的な人手不足
- 労使関係の変化
- 後継者不在
- 消費者の価値観と行動の変化
真摯に料理やサービスに向き合うお店ほど、「利益が出にくい」「経営者の負担が重い」といった現実にぶつかっています。
10年後、あなたのお店はどうなっているでしょうか。
私たちは、そんな不安や課題に寄り添い、解決へと導くためのパートナーです。
現場で機能する仕組みを整え、経営者の想いをかたちにすることでーー
- 後継者を育てやすい環境をつくる
- より良い状態で事業を引き継げる
- 高い価値での売却も実現できる
飲食業に従事する皆様の心と身体の負担を軽くし、現代版「三方良し経営」「おもてなし経営」によって、あなたのお店の価値を高めていきます。